Всё о применении рукколы

Руккола – это растение семейства крестоцветных, пригодное в пищу. Другие названия этой вкуснятины – горчичная трава и рокет-салат. Руккола стала известна людям еще во времена античности – как раз в сохранившихся письменах того времени историки и нашли первые упоминания о ней. Древние лекари с помощью целебного масла рукколы заживляли даже глубокие раны, лечили ушибы и растяжения, избавлялись от фурункулов и даже лечили головные боли. Сегодня руккола имеет более широкий спектр применения – ее применяют и в кулинарии, и в косметологии, и, конечно же, в качестве лекарственного средства. Но обо всем по порядку.

 

Руккола как лекарство

Какие витамины содержатся в рукколеРуккола содержит следующие витамины и полезные для человеческого организма вещества: витамин А, витамин Е, витамин С, витамин К и витамины группы В, цинк, марганец, магний, натрий, медь, железо, фосфор… Словом, настоящая кладовая здоровья!

Руккола очень благотворно влияет на процесс пищеварения. Также горчичная трава является отличным отхаркивающим средством, что крайне необходимо во время простудных заболеваний. Руккола – незаменимый помощник в борьбе с вирусами, бактериями и инфекциями. Руккола способна увеличить уровень гемоглобина в крови, оказывают общеукрепляющее действие на весь организм в целом, существенно понижает уровень сахара в крови, контролирует водно-солевой обмен, а также является одним из самых лучших профилактических средств против онкологических заболеваний.

У рукколы есть очень много лечебных свойств. Диетологи всего мира рекомендуют употреблять рукколу в пищу тем людям, которые страдают от гастрита или язвы желудка. Великолепные доктора из далеких Соединенных Штатов Америки даже создали очень интересный и в то же время действенный способ лечения язвенных болезней. В основе этого лечения – руккола. Это растение не только улучшает пищеварение, но и укрепляет стеночки нашего желудка.

Руккола в косметологии

Применение рукколыГорчичное масло, которое получают из рокет-салата, уже очень давно используется для лечения слабых волос. Регулярное втирание масла в корни волос способствует укреплению луковиц и предотвращению преждевременного выпадения волос.

С помощью рукколы можно избавиться от веснушек и прочих пигментных пятен. Для этого необходимо сделать следующее: двести грамм измельченных листьев нужно залить полулитром оливкового масла. Лекарству нужно дать как следует настояться (около двух недель, не меньше) в затемненном месте. После этого настой нужно тщательно процедить и нанести на проблемные участки кожи. Как утверждают многочисленные исследования, уже после второго подобного сеанса пятнышек на теле станет гораздо меньше, а вскоре они и вовсе исчезнут.

Очень популярен на Западе и рецепт омолаживающей маски с использованием рукколы. Для приготовления чудодейственного средства в домашних условиях вам понадобятся свежие оливки и листья рокет-салата. Двести грамм оливок измельчите в блендере и смешайте со ста граммами мелко порезанной рукколы. Тщательно перемешайте получившуюся смесь и наложите на лицо ровным слоем. Через пятнадцать минут маску нужно удалить, просто-напросто смыв ее прохладной водой.

Руккола в косметологии

Руккола в кулинарии

Рокет-салат – незаменимый продукт для тех, кто мечтает похудеть. Несмотря на то, что руккола является очень питательным и ценным источником почти всех необходимых человеку витаминов и веществ, она очень низкокалорийная – в ста граммах свежих листьев содержится всего-навсего двадцать пять калорий.

Рукколу можно тушить, варить, жарить… Она превосходна как в качестве гарнира для мясных или рыбных закусок, так и в качестве самостоятельного блюда.

Добавить комментарий

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation