Все мы привыкли, что салаты – это нечто легкое и низкокалорийное. Что ж, для женщин это, несомненно, плюс, а вот для мужчин… Многие из них при одном только слове «салат» в панике хватаются за голову – мол, ну вот, опять спать голодным пойду! Однако салат салату рознь. В мире существуют и очень сытные салаты, которые непременно придутся по вкусу даже самым капризным мужьям, требующим от своей благоверной вкусной и питательной пищи, дарящей энергию для новых свершений. В это момент, конечно, могут и возмутиться женщины – дескать, ему энергия, а мне жирок? Не расстраивайтесь раньше времени. Мы поделимся с вами интересными рецептами салатов с куриным мясом – одновременно сытным и легким для желудка продуктом. И муж будет сыт, и жена стройна… Умение найти компромисс – первый шаг на пути к долгой и счастливой супружеской жизни.
Рецепт № 1. Салат с курицей, ветчиной и сыром
Продукты:
- Куриная грудка – 400 граммов
- Ветчина – 250 граммов
- Твердый сыр – 150 граммов
- Огурцы – 2 штуки
- Сметана – 200 граммов
- Лимон – половина плода
- Укроп, петрушка, соль, черны перец – по вкусу
- Курицу промойте и сварите. Остудите мясо, удалите косточки и нарежьте курицу на маленькие кусочки.
- Огурцы очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Порежьте ветчину.
- Смешайте все ингредиенты в одной миске. Добавьте измельченную зелень, соль и перец. Заправьте салат сметаной и соком половины лимона.
Рецепт № 2. Салат с курицей и фасолью
Продукты:
- Куриное филе – 250 граммов
- Консервированная белая фасоль – 200 граммов
- Яйца – 3 штуки
- Перец болгарский (красный) – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Майонез – 200 граммов
- Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
- Соль, черный перец, укроп, петрушка – по вкусу
- Мясо курицы промойте и отварите до готовности. Остудите и нарежьте.
- Разогрейте сковороду и обжарьте кусочки курицы в масле. Не усердствуйте и не жарьте слишком долго – как только на мясе появится симпатичная золотистая корочка, можете смело выключать огонь.
- Лук очистите и нарежьте тонкими полуколечками.
- Настала пора заняться перцем – помойте плод, удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец тонкими полосочками.
- Яйца сварите вкрутую. Кулинарный совет: чтобы яйца случайно не треснули, добавьте в воду одну чайную ложку соли. Готовые яйца остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.
- В одной миске соедините все нарезанные продукты, добавьте фасоль (предварительно из баночки нужно слить всю жидкость), майонез, мелко порезанную зелень, соль и перец. Перемешайте.
Рецепт № 3. Итальянский салат с курицей
Продукты:
- Куриное филе – 350 граммов
- Грибы маринованные – 200 граммов
- Яйца – 3 штуки
- Спагетти – 200 граммов
- Томаты – 2 штуки
- Кукуруза консервированная – 2 столовые ложки
- Майонез – 200 граммов
- Укроп, петрушка, соль, перец – по вкусу
- Курицу, как и в предыдущих рецептах, промойте и сварите. Остывшее мясо нарежьте тоненькой соломкой.
- Отварите с подсоленной воде спагетти. Когда они будут готовы, обязательно слейте воду.
- Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и измельчите.
- Томаты нарежьте на кусочки среднего размера.
- Грибы (если они крупные) порежьте.
- В одной большой миске смешайте все продукты. Заправьте салат майонезом, приправьте специями. Добавьте свежую зелень по вкусу и подавайте салат к столу, украсив ее консервированными кукурузинками. В данном рецепте кукуруза нужна, скорее, для украшения, нежели для вкуса.
Секреты кулинаров
Секрет № 1. Для салатов лучше использовать охлажденное куриное мясо, а не замороженное.
Секрет № 2. Чтобы сделать куриный салат сытнее, можно добавить в любой рецепт отварной картофель или отварной рис.
Секрет № 3. Отварную курицу можно заменить на копченую – так салат получится более пикантным и необычным.
