Рецепт салата «Грибная поляна»

Многие привыкли, что салат – это легкая закуска к основному блюду. Однако это не совсем верно. Существуют очень сытные и питательные салаты. Таким салатом и является «Грибная поляна».

Данное блюдо готовится достаточно просто. Ниже вы найдете несколько способов создания грибного шедевра. Попробуйте сделать хотя бы один из них и угостить гостей – поверьте, они будут настойчиво требовать добавки и слезно умолять Вас поделиться кулинарными секретами.

Салат «Грибная поляна» с маринованными шампиньонами

• Шампиньоны маринованные – 1 баночка
• Куриное мясо – 300 грамм
• Морковь – 2 штуки
• Картофель – 2 штуки
• Яйца – 3 штуки
• Маринованные огурцы – 4 штуки
• Майонез
• Петрушка
• Укроп
• Листья салата

1. Дно глубокой кастрюльки или большого салатника застелите пищевой пленкой. Если пленки под рукой не оказалось, просто смажьте дно и стенки посуды маслом. Начинайте укладывать продукты слоями, каждый слой промазывайте майонезом.
2. Слейте с грибочков рассол и выложите их шляпкой вниз.
3. Зелень измельчите и выложите на грибы.
4. Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на крупной терке. Это будет следующий слой салата.
5. Морковь сварите. Очистите и натрите на мелкой терке. Выложите на яйца.
6. С огурчиков слейте рассол. Нарежьте огурцы соломкой. Выложите сверху моркови.
7. Куриное филе сварите в подсоленной воде. Дайте мясу остыть и нарежьте его соломкой. Курица – следующий после огурчиков слой.
8. Завершающий слой – тертый вареный картофель.
9. Поставьте салат в холодильник на пару часов, что все соли как следует пропитались майонезом.
10. После этого накройте кастрюльку (или салатник) целыми листьями салата, резко переверните посуду и – вуаля! – шикарный салат с оригинальным оформлением готов.

Салат «Грибная поляна» с сыром и горошком

• Брынза – 200 грамм
• Маринованные грибы – 300 грамм
• Картофель – 2 штуки
• Помидор – 1 штука
• Зеленый консервированный горошек – 1 банка
• Яйца – 3 штуки
• Майонез
• Соль
• Укроп
• Петрушка
• Листья салата

1. Картофель сварите в мундире. Остудите, почистите и натрите на крупной терке.
2. Яйца сварите вкрутую. Нашинкуйте или натрите.
3. Брынзу натрите на крупной терке.
4. В глубокий салатник выкладывайте продукты слоями. Каждый слой слегка смазывайте майонезом. Первый слой – крупные листья салата. Затем картофель. Далее – зеленый горошек. Следующий слой – яйца и мелко порубленная зелень. Последний слой – брынза.
5. Поставьте салатник в холодильник на четыре часа. После этого достаньте салат и украсьте вашу поляну: «высадите» грибочки, сделайте из помидоров цветочки. Не забудьте про зеленую лужайку – веточки петрушки и укропа.

Салат «Грибная поляна» с кальмарами

• Окорочок куриный – 300 грамм
• Свежие грибы (желательно шампиньоны) – 200 грамм
• Маринованные шампиньоны – 100 грамм
• Кальмары – 500 грамм
• Твердый сыр – 50 грамм
• Лук – 1 штука
• Укроп
• Майонез
• Растительное масло

1. Тушки кальмаров разделайте и сварите в подсоленной воде. Вареные кальмары нарежьте тонкой соломкой.
2. Куриный окорочок сварите. Остудите и измельчите мясо.
3. Лук мелко порежьте и пассеруйте на разогретом масле.
4. Сыр мелко натрите. Для большего удобства можете подержать кусочек сыра в морозилке минут двадцать. Он застынет и будет тереться гораздо легче.
5. Укроп мелко-мелко порежьте.
6. Свежие шампиньоны помойте и пожарьте. При желании можно сварить их. Тут все зависит от ваших предпочтений.
7. В большом салатнике соедините все продукты. Перемешайте и заправьте майонезом.
8. Украсьте салат маринованными грибочками и веточками укропа. Вот у вас и получилась яркая и сочная полянка!

Фантазируйте и удивляйте ваших родных!

Вам также может быть интересно:

Рецепт салата «гранатовый браслет». Рецепт салата с морепродуктами Салат «Мимоза». Рецепт Селедка под шубой. Рецепт Рецепт приготовления салата с креветками Рецепт салата с кальмарами Зимний салат. Рецепт Рецепт «оливье»